Le bugie nel carrello
Cercando libri sull’alimentazione sana, mi sono imbattuta in questo titolo che mi ha catturata subito. Iniziando a leggere ho scoperto: un autore competente (ricercatore e chimico) in grado di spiegare in modo semplice anche concetti complessi o tecnici e un sacco di informazioni di cui non avevo la minima idea. Alcuni esempi: il pomodoro Pachino che non è di origine italiana, la mozzarella di bufala che spesso la bufala non l’ha nemmeno vista, il latte che non fa male a tutti (evviva evviva), la biodinamica nel vino, la qualità dei vini falsamente misurata dai prezzi, ecc. A me ha lasciato la voglia di leggere ancora Dario Bressanini e continuare a farmi delle domande.
P.S. Dario Bressanini ha un canale Youtube strepitoso!